Archief

Het in 2018 gepubliceerde rapport “Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective” van het Wereld Kanker Onderzoek stelt dat er sterk bewijs is dat het drinken van koffie helpt tegen sommige vormen van kanker zoals leverkanker en baarmoederkanker. Voor het Kenniscentrum Koffie en Gezondheid een goede reden om een afspraak te maken met Ellen Kampman, leerstoelhouder Voeding en Ziekte aan de Wageningen Universiteit (WUR). We spraken haar op een zomerse dag in Wageningen over onderzoek en koffie, recente ontwikkelingen en uitdagingen, maar ook waarom zij dit werk doet.