Koffie slecht voor het hart? Onjuist. Sterker nog: twee tot vier kopjes koffie per dag hangt samen met vijftien procent minder kans op hart- en vaatziekten en kan de gezondheid zelfs bevorderen.
Buiten het aantal kopjes per dag ligt het ook nog aan wat voor koffie je drinkt. Dit heeft te maken met het filter, vertelt Geleijnse in het magazine. “Als je koffie met een papieren filter zet, blijven bepaalde vetachtige stoffen, diterpenen genaamd, achter in het filter. Eén van die diterpenen is cafestol, dat het cholesterol verhoogt. Daarom is het dus voor het hart wel beter om koffie te zetten met een papieren filter (toevoeging redactie Kenniscentrum koffie&gezondheid: of gebruik te maken van oploskoffie, koffie van koffiepads, percolatorkoffie of de meeste automatenkoffie)…….” Klik hier om het interview in het magazine van Hartpatiënten Nederland te lezen (tekst: Laura van Horik) en bekijk de factsheet over Koffiezetmethoden en invloed op cholesterol.