✳️ Dit artikel bevat affiliate links waarover wij een vergoeding krijgen als je iets koopt nadat je hebt geklikt.
📖 Lees meer over ons schrijfproces
Voor het laatste geüpdate op 01/03/2024 door Simon.
Wetenschappelijk onderzoek naar het voorkomen van galstenen in relatie tot het drinken van koffie suggereert dat naarmate de consumptie toeneemt, het risico op het ontwikkelen van symptomatische galstenen (galstenen met pijnaanvallen) vermindert, vooral bij vrouwen 4-9, 11-12.
Cafeïne kan invloed hebben op het omgekeerde verband tussen koffieconsumptie en de ontwikkeling van galstenen, aangezien het verlaagde risico niet wordt waargenomen bij cafeïnevrije koffie 5,6.
Sommige onderzoeken suggereren dat cafeïne het samentrekken van de galblaas kan veroorzaken en zo de ophoping van galstenen voorkomt 10. Er is echter meer onderzoek nodig naar het mechanisme dat hierbij een rol zou kunnen spelen.
Een matige koffieconsumptie wordt normaliter gedefinieerd als drie tot vijf kopjes per dag (bron European Food Safety Authority) 13.
Klik hier voor meer informatie over koffie en galstenen.
Referenties
- Misciagna G. et al. (1996), Epidemiology of cholelithiasis in Southern Italy. Part II: risk factors. Eur J Gastroentero Hepatol, 8:585-593.
- Leitzmann M.F.et al. (1999), A prospective study of coffee consumption and risk of symptomatic gallstone disease in men. JAMA, 281:2106-2112.
- Leitzmann M.F. et al. (2002), Coffee intake is associated with lower risk of symptomatic gallstone disease in women. Gastroenterol, 123:1823-1830.
- Sahi T. et al. (1998), Body Mass Index, cigarette smoking, and other characteristics as predictors of self-reported, physician-diagnosed gallbladder disease in male college alumni. Am J Epidemiol, 147:644-650.
- Ruhl C.E. et al. (2000), Association of coffee consumption with gallbladder disease. Am J Epidemiol, 152:1034-8.
- Douglas B.R. et al. (1990), Coffee stimulation and cholecystokinin release and gallbladder contraction in humans. Am J Clin Nutr 52:553-6.
- Zhang Y.P. (2015) Systematic review with meta-analysis: coffee consumption and the risk of gallstone disease. Aliment Pharmacol Ther, 42(6):637-48.
- Nordenvall C., Oskarsson V., Wolk A. (2015) Inverse association between coffee consumption and risk of cholescytectomy in women but not in men. Clin Gastroenterol Hepatol,13(6):1096-1102.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA) (2015) Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal,13(5):4102.