Wakker worden en dan direct toe aan een kop koffie om even bij te komen? Je bent zeker niet de enige die dat heeft. Wereldwijd zijn er veel mensen die eigenlijk niet zonder koffie kunnen, naast dat ze koffie lekker vinden zijn er ook voordelen aan de cafeïne die zij binnenkrijgen. Iedereen weet dat er in koffie ...
Onderzoek suggereert dat een levenslange, regelmatige consumptie van koffie een beschermend effect kan hebben bij cognitieve achteruitgang en neurodegeneratieve aandoeningen1-3 Een nieuw rapport van het Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) benadrukt de mogelijke rol van koffieconsumptie bij het ...
Klik hier om de factsheet te bekijken waarin wordt uitgelegd per koffiezetmethode hoe het zit met een eventueel effect op het cholesterol. Uit het Nationaal Koffie & Thee Onderzoek 2020 blijkt onder andere dat van de koffiedrinkers een vijfde denkt dat koffie je cholesterol verhoogt. Daarnaast is het voor veel ...
Cafeïne kan zowel de tijd die nodig is om in slaap te vallen als de slaapkwaliteit beïnvloeden, maar niet bij iedereen. De gevoeligheid voor cafeïne verschilt sterk per individu. De mogelijke effecten op slaap worden vaak alleen in verband gebracht met de cafeïne in koffie, maar ook thee, energiedranken, sommige ...
Onderzoek suggereert dat er een verband bestaat tussen polyfenolen en een verlaging van de prevalentie van hart- en vaatziekten. 1,2 Het Europese Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) heeft een rapport gepubliceerd getiteld “Koffie, polyfenolen en hart- en vaatziekten”. Het rapport belicht de ...
Het in 2018 gepubliceerde rapport “Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective” van het Wereld Kanker Onderzoek stelt dat er sterk bewijs is dat het drinken van koffie helpt tegen sommige vormen van kanker zoals leverkanker en baarmoederkanker. Voor het Kenniscentrum Koffie en Gezondheid een ...
De Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) heeft onlangs een advies over veilige consumptieniveaus van cafeïne gepubliceerd. Het advies van EFSA is in lijn met de huidige wetenschappelijke consensus ten aanzien van koffieconsumptie. EFSA concludeert dat “consumptie van cafeïne tot 200 mg in één ...
Wetenschappelijk onderzoek naar het voorkomen van galstenen in relatie tot het drinken van koffie suggereert dat naarmate de consumptie toeneemt, het risico op het ontwikkelen van symptomatische galstenen (galstenen met pijnaanvallen) vermindert, vooral bij vrouwen 4-9, 11-12. Cafeïne kan invloed hebben op ...
11 april 2018 – Acrylamide wordt gevormd tijdens verhitting (frituren, roosteren, bakken, grillen, barbecueën) van voedingsmiddelen boven de 120°C. Het ontstaat door een reactie van het aminozuur asparagine met suikers. Deze reactie staat bekend als de Maillard-reactie en zorgt onder andere voor bruinkleuring en ...
23 maart 2016 – Gisteren is de nieuwe Schijf van Vijf door het Voedingscentrum gelanceerd. Met deze nieuwe Schijf van Vijf is een vertaalslag gemaakt van de Richtlijnen Goede Voeding, die de Gezondheidsraad presenteerde in november 2015. De Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad vormen, samen met bestaande ...
