Een belangrijke studie gefinancierd door het World Cancer Research Fund gepubliceerd in Nature Communications toont aan dat een verhoogde koffieconsumptie wordt geassocieerd met een lager risico op het ontwikkelen van leverkanker en basaalcelcarcinoom van de huid (huidkanker).
Koffie is een van de meest geconsumeerde dranken op mondiaal niveau. Er wordt gedacht dat de gunstige effecten van koffieconsumptie te wijten kunnen zijn aan de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen beschermen tegen ziekten veroorzaakt door ontstekingen zoals kanker.
Lees het artikel op de website van het World Cancer Research Fund.