Elke dag worden er wereldwijd 2 miljard kopjes koffie geconsumeerd. Maar wat gebeurt er eigenlijk nadat je die eerste slok doorslikt? The Guardian heeft er een interessant en met bronnen onderbouwd artikel over geschreven. Ze bespreken onderwerpen zoals: Hoe snel werkt cafeïne? Hoe komt het dat je van cafeïne gefocust en alerter wordt? En wat zijn de lange termijn effecten? Klik hier en lees het artikel.
Lees verder
Het in 2018 gepubliceerde rapport “Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective” van het Wereld Kanker Onderzoek stelt dat er sterk bewijs is dat het drinken van koffie helpt tegen sommige vormen van kanker zoals leverkanker en baarmoederkanker. Voor het Kenniscentrum Koffie en Gezondheid een goede reden om een afspraak te maken met Ellen Kampman, leerstoelhouder Voeding en Ziekte aan de Wageningen Universiteit (WUR). We spraken haar op een zomerse dag in Wageningen over onderzoek en koffie, recente ontwikkelingen en uitdagingen, maar ook waarom zij dit werk doet.
Lees verder
18 oktober 2018 – Een omvangrijke studie uit 2017, met meer dan 500.000 deelnemers in 10...
Lees verder1 oktober 2018 – De Amerikaanse Voedsel- en Medicijnenautoriteit (FDA) vindt een kankerwaarschuwing op koffie, zoals een rechtbank in Californië onlangs bepaalde, een onjuiste beslissing. Een dergelijke waarschuwing zou...
Lees verder4 juni 2018 -Voeding en leefstijl spelen een belangrijke rol bij het ontstaan of tegengaan van het krijgen van kanker. Het wetenschappelijk bewijs hiervoor is sterker dan ooit. Dit blijkt uit het rapport “Diet, Nutrition,...
Lees verder